Das Informationsmagazin für Führungskräfte in Küche, Restaurant, Bar, Weinkeller und Patisserie der gehobenen Hotellerie und Gastronomie.

Les Chefs FOOD
Schaut ganz genau hin – Was hat Saison? Was steckt dahinter?
Hintergrundinformationen helfen bei der Planung und steigern die Effizienz im Wareneinsatz.
NEUE Produkte und was können und/oder bringen sie für die Küche und das Restaurant.

Les Chefs BEVERAGES
Wertvolle Informationen rund ums Thema TRINKEN.
Viele Faktoren haben Einfluß auf kommende Trends z.B.: Film, Mode, Reisen.
Was soll im Restaurant, der Bar angeboten werden, wie kann der Gastronom vom Trend profitieren und am Erfolg mitpartizipieren.